Τον επόμενο σταθμό της καριέρας του βρήκε ο Χαβιέρ Χιμένεθ που φόρεσε τη φανέλα της ομάδας βόλεϊ του ΠΑΟΚ για δύο σεζόν, κατακτώντας ισάριθμα πρωταθλήματα και ένα Κύπελλο Ελλάδας.

Ο Κουβανός ακραίος διεθνής θα συνεχίσει την καριέρα του στην Αργεντινή και την Όμπρας μετά το σύντομο πέρασμα του από το ιταλικό πρωτάθλημα.

Ο 27χρόνος πετοσφαιριστής φόρεσε τη φανέλα με τον Δικέφαλο στο στήθος από το 2014 έως το 2016, πανηγυρίζοντας συνολικά τους πρώτους τίτλους του τμήματος.

Στο μεσοδιάστημα ο Χιμένεθ έπαιξε στην Ιταλία και την Μολφέτα, η οποία όμως αποσύρθηκε από την πρώτη κατηγορία του ιταλικού πρωταθλήματος, με τον Κουβανό να ανοίγει νέο κεφάλαιο στην καριέρα του στο πρωτάθλημα της Αργεντινής.