«Σαν σήμερα πριν 20 χρόνια, γράφτηκε μία από τις μαύρες σελίδες στο βιβλίο της ιστορίας του ΠΑΟΚ. Ο Παναγιώτης Κατσούρης έχασε τη ζωή του σε αυτοκινητικό δυστύχημα και βύθισε σε πένθος την οικογένεια του ΠΑΟΚ», αναφέρει σε ένα αφιέρωμά της η ασπρόμαυρη ΠΑΕ.
Και συνεχίζει: «Ένα παιδί το οποίο στον 1,5 χρόνο που φόρεσε τα «ασπρόμαυρα» πρόλαβε να κάνει μόνο φίλους και έπειτα από μια βραδιά μαζί τους την ώρα που γυρνούσε σπίτι του από αγώνα 5Χ5.
Δυο πάθη είχε ο Παναγιώτης, το ποδόσφαιρο και τα αυτοκίνητα και το τελευταίο έμελλε να τον προδώσει στην καλύτερη στιγμή της καριέρας του, στα 22 του χρόνια, στις 9 Φεβρουαρίου 1998.Ο Κατσούρης γεννήθηκε στις 28 Οκτωβρίου 1976 και ήρθε στον ΠΑΟΚ από τη Νάουσα το καλοκαίρι του 1996. Ίσως ο καλύτερος αριστερός μπακ της γενιάς του, ήταν ήδη διεθνής με την Ελπίδων κι αυτό δεν άργησε να αποδειχθεί το καλύτερο εισιτήριο για γρήγορη είσοδο στην ενδεκάδα του ΠΑΟΚ. Στις 8 Σεπτεμβρίου 1996, στην πρεμιέρα του νέου πρωταθλήματος, ο Σουηδός Γκίντερ Μπένγκστον δεν διστάζει να τον χρήσει βασικό στο ΠΑΟΚ-ΟΦΗ 3-1.
Όπως ξεκίνησε –με ματς εναντίον του ΟΦΗ– ολοκλήρωσε άδοξα και τον κύκλο του στον ΠΑΟΚ, καθώς λίγες μέρες πριν το τραγικό του δυστύχημα, στις 25 Ιανουαρίου 1998, αγωνίστηκε για 12 λεπτά στην Τούμπα. Συνολικά αγωνίστηκε 29 φορές με τον Δικέφαλο στο στήθος και πέτυχε 3 γκολ.
H οικογένεια του Δικεφάλου τιμά κάθε χρόνο την μνήμη του αδικοχαμένου Παναγιώτη. Από το 2009 έχει καθιερωθεί στη μνήμη του το ετήσιο Τουρνουά Ακαδημιών «Παναγιώτης Κατσούρης» που αποτελεί πλέον θεσμό και θεωρείται ως ένα εκ των κορυφαίων στα Βαλκάνια».
