Ένα από τα «πρόσωπα» της αναμέτρησης του ΠΑΟΚ με τον Παναιτωλικό, για την πρεμιέρα της Super League ήταν ο Κωνσταντίνος Κουλιεράκης, με τον νεαρό κεντρικό αμυντικό να κάνει την παρθενική πρώτη εμφάνιση του με τη φανέλα της μεγάλης ομάδας του Δικεφάλου και να κερδίζει τις εντυπώσεις.
Το όνομα του Κρητικού κεντρικού αμυντικού ακούστηκε για πρώτη φορά στο ευρύ κοινό, πριν από περίπου δυο χρόνια, όταν τον Σεπτέμβριο του 2020 είχε χρησιμοποιηθεί σε φιλικό παιχνίδι κόντρα στον Παναθηναϊκό, στο πλαίσιο των δοκιμών από τον Αμπέλ Φερέιρα.
Η πρώτη εμπειρία ωστόσο από το επαγγελματικό ποδόσφαιρο, ήρθε την περασμένη αγωνιστική σεζόν. Ο, ύψους 185 εκατοστών, κεντρικός αμυντικός ήταν βασικό στέλεχος της δεύτερης ομάδας του ΠΑΟΚ, στην πρώτη χρονιά της παρουσίας της στο πρωτάθλημα της Super League 2, με το κοντέρ να σταματά στις 22 συμμετοχές.
O 18χρονος κεντρικός αμυντικός αποτέλεσε μια από τις βασικές «λύσεις» για την ομάδα του Πάμπλο Γκαρσία στο κέντρο της άμυνας, έχοντας κυρίως στο πλευρό του τον Παναγιώτη Παναγιώτου, που επίσης ανέβηκε στην πρώτη ομάδα, ακολουθώντας την προετοιμασία της.
Όπως στη Κ19, έτσι και στον ΠΑΟΚ Β ο Κουλιεράκης κάλυπτε τη θέση του αριστερού κεντρικού αμυντικού, όντας αριστεροπόδαρος, αν και στα πρώτα του ποδοσφαιρικά βήματα αγωνιζόταν πιο «ψηλά» στο γήπεδο.
Ξεκινώντας το ποδόσφαιρο στα πέντε του χρόνια, και από την ιδιαίτερη πατρίδα του, τα Χανιά, ο αριστεροπόδαρος ποδοσφαιριστής ξεχώρισε από νωρίς, αγωνιζόμενος μάλιστα στη θέση του μεσοεπιθετικού.
Η Ακαδημία «Καλτσέτο» των Χανίων στην οποία βρισκόταν, ξεκίνησε συνεργασία με τον ΠΑΟΚ το 2015, και το γεγονός αυτό έβαλε τον νεαρό ποδοσφαιριστή στα «ραντάρ» του Δικεφάλου.
Μετά από δοκιμαστικές προπονήσεις ήρθε το απαραίτητο «πράσινο φως» από τους ιθύνοντες των «ασπρόμαυρων», με τον Κουλιεράκη να… μετακομίζει στο σπίτι των ακαδημιών του ΠΑΟΚ το 2017, πριν κλείσει τα 14 του χρόνια.
Στην Κ15 έγινε από μεσοεπιθετικός αμυντικός χαφ και όταν ανέβηκε στην Κ17 έφτασε η ώρα για τη… μετάθεση του στο κέντρο της άμυνας και συγκεκριμένα στη θέση του αριστερού στόπερ.
Εκεί καθιερώθηκε, υπέγραψε το καλοκαίρι του 2019 το πρώτο του συμβόλαιο και έγινε μέλος της Κ19 που κατέκτησε τον πανελλήνιο τίτλο με προπονητή τον Πάμπλο Γκαρσία.
