Ο σχεδιασμός της ομάδας βόλεϊ προχωρά σε γοργούς ρυθμούς, με τον ΠΑΟΚ F&U να ολοκληρώνει σιγά-σιγά το ρόστερ του.
Μετά τη συμφωνία και με τον Λάζαρο Τόρες από την Κούβα, ο Δικέφαλος πάει για ακόμα ένα χτύπημα από την εν λόγω χώρα, φέρνοντας στην Ελλάδα τον κεντρικό Χοσέ Άλβαρεζ!
Ο Άλβαρεζ είναι 27χρονών, έχει ύψος 2.04μ και έχει τρομερά αθλητικά προσόντα. Εκτός από τη Φριντριχσάφεν στην οποία υπήρξε συμπαίκτης με τον Μάρκο Γαλιώτο, ο Κουβανός αθλητής, έχει επίσης αγωνισθεί για τη Σπόρτινγκ και τη Γκουαντάναμο.
Ο ΠΑΟΚ F&U λοιπόν φτάνει στην τρίτη συμφωνία με Κουβανό αθλητή, μετά τους Τόρες και Ερνάντεζ.
Ο Άλβαρεζ έχει κερδίσει με την Εθνική του ομάδα ένα Χρυσό μετάλλιο στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα U21 το 2017, ένα Χρυσό μετάλλιο στους Παναμερικανικούς Αγώνες το 2019, ένα Χρυσό μετάλλιο στο NORCECA Championship το 2019, ένα Χρυσό μετάλλιο στο Challenger Cup το 2019 και ένα Χρυσό μετάλλιο στους Κεντροαμερικανικούς και Καραϊβικούς Αγώνες το 2023.
*Στην κεντρική φωτογραφία, ο Άλβαρεζ είναι ο αθλητής που φορά τη φανέλα με το νούμερο 1.
