Τον παλαίμαχο ποδοσφαιριστή του συλλόγου, Γιάννη Γκιτσιούδη τίμησε η ΠΑΕ ΠΑΟΚ, στο περιθώριο της αναμέτρησης της 22ης αγωνιστικής με τον Ηρακλή στην Τούμπα.
Σε μια συνέχεια των ενεργειών, που έχει καθιερώσει ο Δικέφαλος στα εντός έδρας παιχνίδια του, ήταν η στιγμή του Γικιτσιούδη να βραβευθεί για την προσφορά του στην ομάδα, πριν τη σέντρα της αναμέτρησης. Την τιμητική πλακέτα παρέλαβε από τον επίσης βετεράνο άσσο του συλλόγου, αλλά και υπεύθυνο των Ακαδημιών, Βαγγέλη Πουρλιοτόπουλο.
Γεννημένος στις 17/3/1962, ο Γκιτσιούδης ξεκίνησε την καριέρα του ως τερματοφύλακας το 1981 στον Ηρακλή, απ’ όπου μεταγράφηκε στο Δικέφαλο το 1985. Φόρεσε τη φανέλα της ομάδας για επτά συναπτά έτη κι έπειτα αγωνίσθηκε σε Απόλλωνα Καλαμαριάς, Αναγέννηση Καρδίτσας και Νάσουσα.
Με τα «ασπρόμαυρα» μετρά 133 συμμετοχές σε όλες τις διοργανώσεις, ενώ υπήρξε και τερματοφύλακας της Εθνικής ομάδας, την περίοδο 1988-89. Μετά το πέρας της ποδοσφαιρικής του καριέρας, ξεκίνησε την ενασχόλησή του με την προπονητική τερματοφυλάκων, υπηρετώντας το σύλλογο κι από αυτό το πόστο.
