Σε συμφωνία με τον Γιώργο Στεφάνου έχει έρθει το ΤΑΠ ΠΑΟΚ (δείτε εδώ), ο οποίος θα αντικαταστήσει τον Νικήτα Εφραιμίδη στην δυάδα των λίμπερο του Δικεφάλου.
Η εμπειρία αλλά και η ικανότητα του 37χρονου είναι αδιαμφισβήτητη, και αυτό, γίνεται κατανοητό από το «βαρύ» βιογραφικό που «κουβαλάει», καθώς έχει περάσει απ’όλες τις μεγάλες ελληνικές ομάδες, κατακτώντας παράλληλα και πολλά τρόπαια!
Πιο συγκεκριμένα, ο Στεφάνου έχει αγωνιστεί σε Παναθηναϊκό, Ηρακλή αλλά και Ολυμπιακό, ενώ έχει κατακτήσει έως τώρα στην καριέρα του 8 πρωταθλήματα, 7 Κύπελλα, 5 League Cup αλλά και 1 Super Cup
Αξιοσημείωτο είναι το γεγονός, ότι δεν έχει φύγει ποτέ εκτός Ελλάδας, παρά τις πολλές προτάσεις που είχε κατά τη διάρκεια της καριέρας του, από αρκετές ομάδες του εξωτερικού.