Ο Κώστας Κωτσαλάς είναι ένας από τους πολλούς ΠΑΟΚτσήδες που ζουν στο εξωτερικό και συγκεκριμένα έξω από το Αϊντχόφεν στην κωμόπολη Schijndel.

Τα τελευταία χρόνια άνοιξε εστιατόριο, το ονόμασε “Salloniki” και το έχει διακοσμήσει παντού με σήματα του ΠΑΟΚ!

Και εξωτερικά αλλά και εσωτερικά έχει κάδρα και φωτογραφίες από τον Λευκό Πύργο αλλά περισσότερα ασπρόμαυρα λάβαρα, κασκόλ και σημαίες του Δικέφαλου.

Χθες το βράδυ ο Κώστας έκανε το τραπέζι στους απεσταλμένους ρεπόρτερ του ΠΑΟΚ που καλύπτουν την προετοιμασία του Δικέφαλου και θυμήθηκε ιστορίες από το παρελθόν με τον Μανάβη, εκδρομές με την ομάδα κτλ.

Από κοντά ήταν ο γιος του, ο Παναγιώτης, ο οποίος ζει στα Κουφάλια και είναι παλαιστής στον Ήφαιστο Βαθυλάκου. Ανέβηκε όμως στην Ολλανδία για να δει τα φιλικά του Δικέφαλου και μάλιστα ετοίμασε και μία δική του σημαία για τον Δικέφαλο γράφοντας επάνω και το όνομα των Κουφαλίων.

Ο μάγειρας του εστιατορίου, ο Χρήστος, είναι επίσης τρελαμένος ΠΑΟΚτσής και στην πόρτα της κουζίνας έχει ένα τεράστιο σήμα του Δικέφαλου.

Η σύντροφος του Κώστα Κωτσαλά, η Όντα, έχει βαπτιστεί ΠΑΟΚτσού (δεν γίνονταν αλλιώς) και είχε τη δική της ιστορία για τον Δικέφαλο.

Έλεγε ότι τακτική πελάτισσα του εστιατορίου είναι η πεθερά του Φρανς Φαν Ρόι που έπαιξε στην Τούμπα έξι μήνες το δεύτερο μισό της σεζόν 1994-95 αλλά θεωρείται ένα από τα καλύτερα δεκάρια που αγωνίστηκαν στην ομάδα!

Το τραπέζι που μας έκανε ο Κώστας ήταν ουσιαστικά πριβέ καθώς η κουζίνα κλείνει κανονικά στις 22:00 αλλά εμείς είχαμε δουλειές και φτάσαμε εκεί στις 23:30.

Κανένα πρόβλημα…

«ΠΑΟΚ είσαι…», έλεγε ο Κώστας  γελώντας.

Το φαγητό ήταν εξαιρετικό, η παρέα (Κώστας, Παναγιώτης, Χρήστος και Όντα) ακόμη καλύτερη και οι ιστορίες για τον ΠΑΟΚ μας κράτησαν στο  Schijndel μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες κόντρα στις ολλανδικές συνήθειες.